担当Dのひと言

会津若松市の国道118号線沿いにある「ら～めん福ちゃん」
去年の９月にオープンし、平日でも閉店の１時間前にスープが売り切れてしまう日があるほどの人気店です。
「誰もやったことのないことをやる主義」という店主、福原さんのラーメンは、その言葉通り、他では聞いたことのない不思議なラーメン。まるでどんぶりに仕切りがあるようにスープの味が半々で分かれているので、おいしさだけでなく新鮮な驚きがあります。
濃厚な鶏と魚介の風味が楽しめるしょうゆらーめんに対し、山椒香るしおらーめんはスープまであっさり飲み干せそうな上品な味わい。
３種類ある麺によってもまた新たな味が生まれるので、替え玉をして、どんどん変化していくスープをとことん味わうのも楽しそうです。