■旬のトウモロコシ　ヒゲは黒？茶？

　暑くなり、「トウモロコシ」の季節がやってきました。

卯野農場　卯野英治代表
「立派なものができている。日本一だと思っている」

　「スイートコーン」の名産地である大分県竹田市では収穫したてを市長が味わいました。

竹田市　土居昌弘市長
「最高です！」

　今年は特に甘いトウモロコシですが、実は見た目でおいしいかどうか分かります。

　トウモロコシを売り場でよく見ると、ヒゲが“黒っぽい”ものと“茶色っぽい”ものがありますが、おいしいのはどちらでしょうか。

　スーパー「アキダイ」の秋葉社長に聞きました。

アキダイ　秋葉弘道社長
「（ヒゲが）黒い方がしっかり実ができている」

　トウモロコシはヒゲが“黒っぽい”ものがおいしいです。

アキダイ　秋葉弘道社長
「（ヒゲの）色がバロメーター。黒い方がある程度、熟している状態。実がしっかり出来上がっているのが（皮を）むかないでも分かる」