2010年に世界で初めてニホンウナギの完全養殖に成功した、水産庁所管の水産研究・教育機構。完全養殖のウナギを量産するのに必要な技術の特許を取得したことを明らかにしました。

水産研究・教育機構
「誰でも養殖できるようにします」

　1つ目はヤンマーホールディングスなどと開発した技術です。ウナギの稚魚をこれまでよりも10倍以上多く飼育できる大型水槽の技術で、製作にかかるコストは従来と比べて75％少なく済みます。

　2つ目は安い費用でウナギを成長させる餌（えさ）です。これまでは希少なサメの卵を与えていましたが、特許を取得したエサはニワトリの卵や乳たんぱく質など、市販の材料で安く大量に作ることができます。

（「グッド！モーニング」2025年7月5日放送分より）