山盛りのキノコとモツに薬膳スパイスを加えた香り豊かな鍋。通称「アロマ鍋」です。

　「アロマ鍋」はハーブやスパイスなどの香りを生かした五感で味わう鍋のこと。

　グルメサイト「ぐるなび」は「アロマ鍋」を今年の「トレンド鍋（R）」に選定しました。

　「ハーブ」の検索数は、ここ1年でおよそ1.7倍に増加。

　健康志向の高まりなどから、ハーブやスパイスなど香辛料の市場は拡大し続けています。

　ぐるなびの担当者は「アロマ鍋は味や見た目だけでなく、香りも重要視する新たな食の体験価値を提供すると考えています」とコメントしています。

（「グッド！モーニング」2025年10月22日放送分より）